Цветочный магазин: от стебля до букета и продажи
Пошаговое руководство на живом примере лавки «Гүлзар»: розы пачками, зелень ветками, крафт и лента в составе букета, работа флориста отдельной строкой. Букет собирается, продаётся, переделывается по просьбе покупателя — и всё это видно в остатках и в прибыли. Все экраны настоящие, сняты в работающей программе.
Начало
Один раз
Вход в программу
Одна учётная запись — один человек. Флористу заводится свой вход, чтобы вы видели, кто собрал букет и кто пробил чек.
1
2
3
- 1Номер телефона — тот, на который зарегистрирована лавка. Код +996 уже подставлен, вводите только 9 цифр.
- 2Пароль. Галочка «Запомнить меня» сохранит вход на этом устройстве.
- 3Нажмите Войти — откроется Главная.
Настройка лавки
Пять шагов по порядку
Холодильник и торговый зал
Цветок живёт в двух местах и по-разному: в камере он ждёт, в зале продаётся. Заведите обе локации — тогда видно, сколько роз в запасе и сколько стоит в вёдрах у прилавка.
1
2
3
- 1Холодильник — тип «Склад». Сюда приходит поставка: пачки роз, коробки тюльпанов, рулоны плёнки.
- 2Торговый зал — тип «Торговая точка». Здесь стоят вёдра с цветком, лежат материалы и работает флорист.
- 3Нужна третья (вторая точка, склад на базе) — Создать локацию. Остаток считается по каждой отдельно.
Цветок приходит пачками, а продаётся стеблями
Это главное отличие цветочного каталога от любого другого. Поставщик привозит пачку из 25 роз, покупатель берёт три стебля, а в букет уходит семь. Заведите оба уровня в карточке — дальше программа пересчитывает сама.
1
2
3
4
5
6
7
- 1Название пишите так, как спрашивает покупатель: сорт и длина — «Роза Freedom 60 см». По нему же идёт поиск в продаже.
- 2Остаток показан в двух единицах сразу: «9 Пачка + 18 Стебель». Так видно и сколько заказывать у поставщика, и сколько осталось на букеты.
- 3Локации — где именно лежит: холодильник, зал или и там, и там.
- 4Создать товар — новый сорт. Заводит его только владелец: здесь же стоят закупочные цены.
- 5Пачка — как приходит от поставщика (25 стеблей, связка из 10). Приход оформляете пачками.
- 6Стебель — базовая единица. В ней считается остаток, в ней уходит в букет, в ней продаётся поштучно.
- 7Себестоимость и цена — за стебель, не за пачку. Пачка по 1 375 сомов — это роза по 55.
Крафт, плёнка и лента — это товар
Упаковка кончается, её закупают и она уходит в каждый букет. Значит, это обычный товар со своим остатком и своей ценой, а не «накладные расходы». Заведите материалы так же, как цветы, — и они начнут списываться сами.
1
2
3
- 1Катушка — уровень поставщика: 25 метров в одной. Приход оформляете катушками.
- 2Метр — базовая единица. В составе букета лента стоит метрами: два метра на букет роз.
- 3Себестоимость за метр — она и войдёт в себестоимость букета. Шесть сомов за метр, двенадцать за букет.
Работа флориста и доставка — это услуги
Труд не лежит на складе и не кончается, но стоит денег и входит в цену букета. Для такого в программе есть услуги: у них нет остатка, зато есть цена — и она честно попадает в себестоимость сборки.
1
2
3
- 1Работа флориста — обработка стеблей, композиция, упаковка. Входит почти в каждый букет.
- 2Доставка по городу — её добавляют не в букет, а в чек: доставляют не каждый букет.
- 3Создать услугу — оформление в коробке, подписанная открытка, срочная сборка. Цена одна на всю лавку и правится в одном месте.
Приход поставки
Машина пришла — цветок надо оприходовать, пока его не разобрали по вёдрам. Приход ставит остаток на локацию, заводит партию со своей закупочной ценой и, если взяли в долг, поднимает долг поставщику.
1
2
3
4
5
6
- 1Товар — начните набирать сорт, список подскажет. Позиций в накладной может быть сколько угодно.
- 2Ед. учёта — выберите «Пачка», если считаете пачками. Под полем программа сразу покажет, сколько это стеблей.
- 3Цена — закупочная и за стебель. Если поставщик назвал цену за пачку, разделите: иначе роза встанет в 1 375 сомов.
- 4Локация — холодильник. Оттуда цветок потом переносят в зал перемещением.
- 5Поставщик — кто привёз. По нему потом видно долг и историю поставок.
- 6Статус оплаты — «Оплачено», «Частично» или «В долг». Долг поднимется в карточке поставщика сам.
Букеты
Главное отличие цветочной от любой другой торговли
Собрать букет
Букет — это не товар, который вы купили, а вещь, которую собрали сами: из стеблей, бумаги, ленты и своей работы. В программе такая вещь называется комплект. У неё свой остаток, своя цена и свой рецепт.
1
2
3
4
5
6
- 1Название — то, что напишете на ценнике: «Букет „Весна“», «25 роз Freedom», «Шляпная коробка „Пломбир“».
- 2Локация — где собираете. Оттуда спишутся цветы и материалы, туда встанет готовый букет.
- 3Количество — сколько собрать прямо сейчас. Поставьте 0, если пока только заводите рецепт: тогда со склада ничего не спишется.
- 4Состав — цветы, зелень и материалы одним списком. Пятнадцать тюльпанов, два листа крафта, метр ленты: у каждой строки своя единица.
- 5Добавить компонент — следующая строка. Комплект внутрь комплекта положить нельзя: букет собирается из простых товаров.
- 6Услуги — тегами под составом. Нажатая «Работа флориста» добавляет 250 сомов и в цену, и в себестоимость букета.
В наличии, можно собрать, собрать нельзя
Экран «Комплекты» отвечает продавцу на один вопрос: что он может отдать покупателю прямо сейчас. Три ответа, и различать их надо не глядя — карточка говорит об этом двумя строками.
1
2
3
4
5
- 1В наличии: «2 шт». Букет стоит собранным в вазе — берите и продавайте. Ниже подписано, сколько ещё можно собрать из остатка.
- 2Можно собрать: «0 шт», но ниже — «можно ещё собрать N». Готовых нет, а цветов хватает. Продавать можно: программа соберёт букет прямо в чеке.
- 3Собрать нельзя: «0 шт» и ни строчки ниже. Не хватает цветка. Это честный ответ покупателю «сегодня не сделаем», а не «сейчас посмотрю».
- 4Фильтр В наличии оставляет только то, что стоит готовым. Утром по нему сверяют витрину.
- 5Собрать — новый букет или ещё одна штука уже заведённого.
Сборка: программа считает цветок за вас
Нажали «Собрать» — и до того, как что-то спишется, программа проверяет, есть ли из чего. Хватает — покажет, сколько уйдёт со склада. Не хватает — назовёт цветок и цифры: сколько есть и сколько нужно.
1
2
3
4
- 1Локация — рядом с каждой написано, сколько букетов там уже стоит и сколько ещё можно собрать.
- 2Количество — сколько собрать. Больше максимума программа не примет.
- 3Будет списано — точный список: 25 стеблей розы, 3 листа крафта, 2 метра ленты. Это то, что исчезнет с локации после нажатия.
- 4Не хватает — вместо количества стоит предупреждение с цифрами: «Роза Explorer 70 см — есть 75, нужно 101». Сборка не начнётся вовсе, наполовину разобранного букета не будет.
Сколько букет стоил вам на самом деле
Своей закупочной цены у букета нет и быть не может — его никто не покупал. Поэтому себестоимость считает программа: цветы плюс материалы плюс услуги. Подорожала роза — число пересчитается само.
1
2
3
4
5
- 1Себестоимость — сумма состава: 25 роз по 55, 3 листа крафта, 2 метра ленты и 250 сомов работы флориста. Ввести её руками нельзя, и это правильно.
- 2Розничная — ваша цена на ценнике. Её вы ставите сами, от состава она не зависит.
- 3Наценка — разница между ними в процентах. Тот самый ответ на «а сколько я на нём зарабатываю».
- 4Состав (на 1 шт) — рецепт одной штуки, вместе с услугами. Он же лежит в основе себестоимости.
- 5Собрать / Разобрать — те же операции, что на экране комплектов, только не выходя из карточки.
Продажа
Четыре разных способа отдать букет покупателю
Продажа: готовый букет и букет, которого ещё нет
Продавец не должен думать, собран букет или нет. Он выбирает букет, ставит количество и пробивает чек, а программа сама решает: списать готовый из вазы или собрать его на ходу из цветов и материалов.
1
2
3
4
5
6
- 1Товар — букет ищется так же, как цветок. Можно продать и то и другое одним чеком: букет плюс пять роз поштучно.
- 2Локация — откуда отдаём. Здесь же решается, хватает ли готовых букетов или придётся собирать из компонентов этой локации.
- 3Клиент — можно оставить пустым для случайного покупателя. Постоянному лучше завести карточку: по ней потом видно, что он берёт и сколько должен.
- 4Статус оплаты — «Оплачен», «Частично» или «Долг». Корпоративному клиенту букеты на столы обычно пишут в долг до конца месяца.
- 5Способ оплаты — наличные или карта. Разбивка нужна вечером, когда сверяют кассу.
- 6Продать — чек создан, остаток уменьшен, деньги в кассе.
Чек помнит, что было в букете
Через неделю покупатель придёт со словами «хочу такой же». Ответ лежит в чеке: у позиции-букета записан состав ровно той штуки, которую унесли.
1
2
3
4
5
6
- 1№ чека — по нему находят продажу, когда покупатель приходит с претензией или за повтором.
- 2Статус — оплачен, частично или долг. Долги по клиентам сводятся в «Контрагентах».
- 3Продать — новая продажа прямо отсюда, не заходя на дашборд.
- 4Клиент — кому продали. У позиции-букета ниже подписан состав, а «правлен» означает, что букет переделали под этого покупателя.
- 5Итого — сумма чека вместе с услугами: доставка и подписанная открытка стоят отдельными строками.
- 6Редактировать — правка чека: позиции, суммы и состав букета в этой продаже.
«Добавьте ещё пять роз» — правится в чеке
Покупатель у прилавка передумал: пусть будет тридцать роз вместо двадцати пяти и открытка. Это факт ЭТОЙ продажи, а не новый рецепт для всей лавки — поэтому состав правится внутри чека, и ни карточка букета, ни вчерашние продажи не меняются.
1
2
3
- 1Откройте чек, Действия → Редактировать. Под позицией-букетом появится блок «Состав комплекта в этом чеке» — тот же редактор, что и при сборке.
- 2Меняете состав и сохраняете: разница двигает склад (пять роз и открытка спишутся сейчас), а себестоимость именно этой продажи пересчитывается. В чеке остаётся запись «Состав: … ×30 … (изменён в чеке)» — через месяц по ней видно, что именно унёс покупатель.
- 3Итог чека правится отдельно: доплату за пять роз покупатель обсуждает с вами, а не с программой. Состав отвечает за склад и себестоимость, сумма — за деньги.
Смена рецепта переделывает то, что стоит на витрине
Салал кончился, флорист переводит «Комплимент» на рускус. Правка в карточке — это не только про будущие сборки: шесть букетов, уже стоящих в зале, программа физически пересобирает. Салал возвращается в остаток, рускус списывается.
1
2
3
- 1Состав — замените строку: вместо салала рускус, вместо трёх веток пять. Количество и единица правятся там же.
- 2Добавить компонент — новая позиция в рецепте. Так в букет добавляют открытку или меняют бумагу на плёнку.
- 3Сохранить — и в этот момент пересобирается полка. Не хватает нового компонента на всё, что стоит в зале — программа откажет целиком, наполовину переделанных букетов не будет.
Заявка: букет к дате
Свадьба в субботу, корпоратив в понедельник, восьмое марта через неделю. Заявка — это продажа, которой ещё не было: она лежит в работе, ждёт своего дня и не списывает цветок — его вы закупите ближе к дате.
1
2
3
4
- 1Статус — «В работе», пока букет не отдали. Заявка превращается в чек одним нажатием, когда клиент забрал заказ.
- 2С каталога и Кабинет — заявка пришла не от вас: человек собрал её сам на витрине или в своём кабинете покупателя.
- 3Принять — взять гостевую заявку в работу. До этого она просто лежит новой и ничего не резервирует.
- 4Создать заявку — записать заказ, который приняли по телефону: букет невесты, два больших букета, доставка и предоплата пять тысяч.
Витрина для клиентов
Букет выбирают глазами
Букет выбирают глазами: витрина по ссылке
Цветочной лавке онлайн-каталог нужнее, чем кому бы то ни было: у вас товар, который продаёт фотография. Включите витрину — и у лавки появится страница, которую можно кинуть ссылкой в WhatsApp, поставить в шапку Instagram и напечатать QR-кодом на двери.
1
2
3
4
5
6
7
- 1Адрес — короткое имя лавки латиницей. Оно попадёт в ссылку, поэтому пусть будет читаемым.
- 2Шаблон — «Фото-сетка» или «Витрина»: цветочной подходят те, где крупные снимки. Список без картинок здесь не работает.
- 3Цена в каталоге — розничная или оптовая. У отдельных позиций цену можно спрятать совсем.
- 4Открыть каталог — посмотреть глазами покупателя. Эту же ссылку и отправляете.
- 5Покупатель видит фото, цену и наличие, набирает корзину и оставляет телефон. У вас это появляется заявкой «С каталога».
- 6Цена по запросу — для букета невесты и свадебных композиций: их считают под пару, а не по прайсу.
- 7Постоянному клиенту заведите кабинет покупателя: он видит свои заказы, свой долг и получает уведомление, когда в лавку приехал цветок.
Каждый день
Экраны, куда заходят постоянно
Главная: что было за день
Первый экран после входа отвечает на три вопроса хозяйки лавки: сколько наторговали, что берут чаще всего и что происходило последним.
1
2
3
4
- 1Выручка сегодня — сколько денег прошло через кассу с утра.
- 2Четыре кнопки на каждый день: Продажа, Приход, Списание, Заявка. Отсюда начинается любая операция.
- 3Чеков и Средний чек — про то, много ли было мелких продаж по три розы или наоборот. К восьмому марта эти числа меняются сильнее всего.
- 4Заявки — сколько заказов ждёт своей даты. Для лавки это план работы на завтра.
Увядшее списываем
Цветок живёт неделю. Роза раскрылась, тюльпан поник, стебли сломали при разборе коробки — это не «усушка», а понятные деньги, которые стоит видеть. Списание убирает остаток и оставляет след в истории.
1
2
3
4
5
6
- 1Товар и локация — откуда убираем. Обычно это торговый зал: в холодильнике цветок не вянет.
- 2Кол-во — в стеблях. Двенадцать роз, двадцать тюльпанов.
- 3Целевая локация — этим же экраном делают перемещение: оставьте поле пустым для списания, укажите зал — и цветок переедет из холодильника на витрину.
- 4Комментарий — причина словами: «раскрылись», «переросли», «сломаны при разборе». Через месяц по ним видно, что именно вы теряете.
- 5Тип в истории разделяет приход, продажу, списание, перемещение и пересборку — ту самую смену рецепта, которая переделала букеты на витрине.
- 6Документ — чек или заявка, из-за которых движение произошло. Из истории можно уйти прямо в него.
Роза стоит дороже, чем написано в накладной
Эквадорская роза приезжает самолётом: авиадоставка, растаможка, брокер. В накладной этих денег нет, а из кармана они ушли. Заведите их расходами поставки — и прибыль партии станет настоящей.
1
2
3
4
- 1Партия — это одна накладная: семь позиций, 1 185 стеблей, столько-то сомов закупки. Она рождается сама при приходе.
- 2Выручка — сколько эта поставка уже принесла: деньги по проданному из неё.
- 3Прибыль — за вычетом закупки и доли расходов, приходящейся на проданное. Вся авиадоставка сразу не вычитается: половина партии ещё в холодильнике.
- 4Добавить расход — название и сумма. Галочка «в финансах» решает, списать ли деньги с баланса компании или только пометить расход для прибыли партии: растаможку часто проводят отдельно.
Деньги лавки
Выручка — это не прибыль, а прибыль — не то, что лежит в ящике. Экран «Финансы» показывает все три числа отдельно и объясняет, почему они разные.
1
2
3
4
- 1Выручка — сумма всех чеков за период. Ни закупка цветка, ни работа флориста отсюда ещё не вычтены.
- 2Прибыль — выручка минус себестоимость проданного. У букета в себестоимости уже сидят и цветы, и бумага, и работа — поэтому число сразу честное.
- 3Расходы — аренда, зарплата, бензин, растаможка. Их заводят руками: программа знает про товар, но не про счёт за свет.
- 4Закрытие дня — вечерняя сверка: сколько должно быть в ящике наличными и сколько прошло картой.